{"id":323,"date":"2023-04-17T17:08:54","date_gmt":"2023-04-17T15:08:54","guid":{"rendered":"https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/?p=323"},"modified":"2025-04-23T13:26:53","modified_gmt":"2025-04-23T11:26:53","slug":"restaurant-kaufen-schweiz-all-das-sollten-sie-beachten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/it\/restaurant-kaufen-schweiz-all-das-sollten-sie-beachten\/","title":{"rendered":"Restaurant kaufen Schweiz: All das sollten Sie beachten"},"content":{"rendered":"\n

Die Verweildauer eines Wirtes\/Gastronomen liegt durchschnittlich bei 11 Jahren, da gibt es nat\u00fcrlich diejenigen, die 30 Jahre auf ihrem Betrieb sind, aber auch jene, die schon nach wenigen Monaten wieder aufhalten m\u00f6chten. Bei insgesamt 23\u2019000 Betrieben in der Schweiz, ergeben sich rechnerisch \u00fcber 2\u2019000 Betriebe, die jedes Jahr den Inhaber wechseln. Wenn Sie also beabsichtigen, ein Restaurant in der Schweiz zu \u00fcbernehmen, haben Sie also scheinbar die grosse Auswahl. In Wirklichkeit m\u00fcssen viele Voraussetzungen stimmen, wenn Sie erfolgreich sein wollen. Die Experten von Gewerbeconsulting Kruse & Partner erl\u00e4utern in diesem Beitrag, worauf es dabei ankommt.<\/p>\n\n\n\n

Welche allgemeinen Bedingungen m\u00fcssen stimmen, wenn Sie ein Restaurant in der Schweiz kaufen?<\/h2>\n\n\n\n
\"Bedingungen\"<\/figure>\n\n\n\n

Die Er\u00f6ffnung eines Restaurants ist der beliebteste Weg, sich in der Gastronomie selbstst\u00e4ndig zu machen. Ein passendes Restaurant zu finden, ist nicht schwer. Allein im Kanton Z\u00fcrich gibt es \u00fcber 3300 Gastrobetriebe. Viele davon stehen nach den Corona-Jahren zum Verkauf<\/a>. Hier gibt es verschiedene Gr\u00fcnde, zun\u00e4chst war es f\u00fcr viele eine echte finanzielle Herausforderung und zahlreiche Inhaber m\u00f6chten sich Diesem in der Zukunft nicht mehr stellen. Gleichzeitig haben aber auch Gastronomen die freie Zeit mit der Familie genossen und sich die Frage gestellt, ob es nicht besser ist, wieder in ein Angestelltenverh\u00e4ltnis zu gehen.<\/p>\n\n\n\n

Die Anzahl der Gastronomiebetriebe bedeutet auch Konkurrenz. Deshalb k\u00f6nnen Sie nur erfolgreich sein, wenn Ihr Konzept aus der Masse heraussticht und mit der Art des Restaurants und dem Standort zusammenpasst. Sie m\u00fcssen gezielt analysieren, ob am Standort ein gehobenes Restaurant ankommt oder doch lieber eine gem\u00fctliche Imbissstube. Oder Sie m\u00fcssen den Standort so w\u00e4hlen, dass er zu der Art von Restaurant passt, das Sie betreiben m\u00f6chten.<\/p>\n\n\n\n

Es gibt viele verschiedene Arten von Restaurants, die sich grunds\u00e4tzlich voneinander unterscheiden. Diese Unterschiede h\u00e4ngen eng mit den Kundenerwartungen zusammen. In einem Schnellrestaurant erwartet der Gast keine Gourmet-Speisen und im Luxusrestaurant keine Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise. Diese Kundenerwartungen d\u00fcrfen nicht entt\u00e4uscht werden. Deshalb m\u00fcssen Sie die Art Ihres Restaurants im Vorfeld genau bestimmen und Ihr Konzept darauf ausrichten.<\/p>\n\n\n\n

Der Standort Ihres Restaurants ist der Faktor, der \u00fcber Erfolg oder Misserfolg entscheidet. Sie kennen sicher das Credo \u00abLage, Lage, Lage\u00bb<\/a>. Ihr Konzept kann noch so gut sein: Wenn es nicht an den Standort passt, werden Sie keinen Erfolg haben.<\/p>\n\n\n\n

Welche finanziellen Aspekte sind zu ber\u00fccksichtigen, wenn Sie ein Restaurant kaufen in der Schweiz?<\/h2>\n\n\n\n

Neben den allgemeinen \u00dcberlegungen spielen die Finanzen eine entscheidende Rolle, wenn Sie ein Restaurant in der Schweiz kaufen. Dabei geht es nicht nur um den Kaufpreis. Die Ermittlung des tats\u00e4chlichen Werts des Restaurants, das Sie kaufen m\u00f6chten, sollten Sie einem Sachverst\u00e4ndigen \u00fcberlassen. Dabei sind einige Faktoren zu ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n\n\n\n

Die H\u00f6he des Startkapitals, das Sie ben\u00f6tigen, bestimmt sich aber nicht nur nach dem Kaufpreis. Hinzu kommen:<\/p>\n\n\n\n