{"id":276,"date":"2022-03-22T17:08:55","date_gmt":"2022-03-22T16:08:55","guid":{"rendered":"https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/?p=276"},"modified":"2025-03-27T11:47:51","modified_gmt":"2025-03-27T10:47:51","slug":"gastro-verkaufen-tipps-und-tricks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/it\/gastro-verkaufen-tipps-und-tricks\/","title":{"rendered":"Gastro verkaufen: Tipps und Tricks"},"content":{"rendered":"\n<p>Wer einen Gastronomiebetrieb besitzt, denkt sicher irgendwann dar\u00fcber nach, die&nbsp;<a href=\"\/gastro\/\">Gastro<\/a>&nbsp;zu verkaufen. Wann und warum diese Entscheidung , potenzielle Gr\u00fcnde f\u00fcr einen Verkauf gibt es viele, darunter:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ablauf eines Vertrags (Franchise, Miete etc.)<\/li>\n\n\n\n<li>Berufliche Neuorientierung<\/li>\n\n\n\n<li>Geplanter Ruhestand<\/li>\n\n\n\n<li>Krankheit<\/li>\n\n\n\n<li>Mangel an Kapital<\/li>\n\n\n\n<li>Negative wirtschaftliche Entwicklung<\/li>\n\n\n\n<li>Zunehmender Wettbewerb<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Wer seinen Gastronomiebetrieb verkaufen m\u00f6chte, sollte das jedoch auf keinen Fall ohne vorherige \u00dcberlegungen und Abkl\u00e4rungen tun. Andernfalls kann hier sehr viel falsch laufen.&nbsp; Das muss nicht sein, weswegen wir einige Tipps und Tricks zum erfolgreichen Verkauf eines Gastrotriebs zusammengetragen haben.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Warum ist der richtige Zeitpunkt ausschlaggebend f\u00fcr den Verkaufspreis?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Sollte der Verkauf aufgrund von Kapitalmangel erfolgen, k\u00f6nnen Sie selbstverst\u00e4ndlich nicht allzu flexibel sein. In den meisten anderen Situationen sollten Sie jedoch den richtigen Zeitpunkt abpassen, um Ihre Gastro zu verkaufen. Als Beispiel: Die aktuelle<a href=\"https:\/\/www.nzz.ch\/zuerich\/corona-in-zuerich-clubs-und-restaurant-verlieren-sehr-viel-geld-ld.1664508?reduced=true\">&nbsp;Situation der Gastronomie<\/a>&nbsp;ist aufgrund des Endes der Covid Welle wirklich sehr gut. Es gibt nicht viele Gastronomen diese schwierige Zeit \u00fcberstanden haben und ihre Betriebe zum Verkauf anbieten.<\/p>\n\n\n\n<p>Das ist auch potenziellen K\u00e4ufern bewusst. Waren im Herbst die Preise noch im Keller und es wurden Notverk\u00e4ufe get\u00e4tigt, so ist die aktuelle Situation gepr\u00e4gt von einer regen Nachfrage, speziell auch von professionellen Gastronomen.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Das Internet kann bei Kontaktaufnahme mit Interessenten helfen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"gb-block-image gb-block-image-ae45e76b\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"500\" class=\"gb-image gb-image-ae45e76b\" src=\"https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tablets.jpg\" alt=\"Tablets\" title=\"tablets\" srcset=\"https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tablets.jpg 1024w, https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tablets-300x146.jpg 300w, https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/tablets-768x375.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Heutzutage gibt es viele M\u00f6glichkeiten, bei einem Verkauf mit Interessenten in Kontakt zu treten. Sie k\u00f6nnen beispielsweise Anzeigen \u00fcber einschl\u00e4gige Portale, soziale Medien oder Suchmaschinen schalten.<\/p>\n\n\n\n<p>Der gr\u00f6sste Anteil der Inserate wird von professionellen Vermittlern geschaltet, wir als Gewerbeconsulting Kruse &amp; Partner garantieren eine excellente Sichtbarkeit Ihres Inserates auf allen wichtigen Online Kan\u00e4len. Wenn Sie Hilfe ben\u00f6tigen, stehen wir Ihnen gerne zur Seite. Vermeiden Sie die Zusammenarbeit mit Vermittlern, die Adressen und Bilder des realen Objektes online schalten, damit scheint es f\u00fcr viele Nachfrager ein Ramschobjekt zu sein, welches unter jedem Preis zu verkaufen ist. Sie riskieren gleichfalls, dass Ihre Mitarbeiter sich umorientieren oder der Hausbesitzer jetzt selbst nach einem Nachfolger sucht und dabei den Verkaufspreis nicht so im Auge hat, wie Sie.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Erforderliche Unterlagen sollten im Voraus zusammengestellt werden<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"gb-block-image gb-block-image-255654e4\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"500\" class=\"gb-image gb-image-255654e4\" src=\"https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/papers.jpg\" alt=\"papers\" title=\"papers\" srcset=\"https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/papers.jpg 1024w, https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/papers-300x146.jpg 300w, https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/papers-768x375.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ein Gastronomiebetrieb kann nicht einfach so verkauft werden. Dem potentiellen K\u00e4ufer sind umfassende Unterlagen zusammen zu stellen, er fordert Transparenz und Einsicht in Kostenstrukturen. Dadurch gestaltet sich der gesamte Verkaufsprozess deutlich fl\u00fcssiger. Wichtige Unterlagen sind Grundrisse, Mietvertr\u00e4ge und Nebenkostenabrechnungen. Alle Unterlagen sollten sowohl aktuell sein als auch einen l\u00e4ngeren Zeitraum umfassen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Wie ermittle ich den Wert, um meine Gastro zu verkaufen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Egal, ob Sie<a href=\"\/2022\/02\/16\/kiosk-verkaufen-fuenf-tipps-wie-sie-ihren-kiosk-verkaufen\/\">&nbsp;einen Kiosk verkaufen<\/a>&nbsp;oder ein grosses Restaurant an den Mann bringen: Eine Wertermittlung geh\u00f6rt dazu. Sollte der Wert nicht klar und deutlich nachvollziehbar sein, so ist der Preis am Markt nicht umsetzbar. Einige Faktoren, die den Wert einer Gastro bestimmen, sind:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Art des Gastronomiebetriebs<\/li>\n\n\n\n<li>Ausstattung \u2013 Qualit\u00e4t und Alter<\/li>\n\n\n\n<li>Baujahr und Zustand der Immobilie<\/li>\n\n\n\n<li>Bekanntheit<\/li>\n\n\n\n<li>Gr\u00f6sse<\/li>\n\n\n\n<li>Lage<\/li>\n\n\n\n<li>Rechtliche Vorgaben<\/li>\n\n\n\n<li>Umsatz<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>In jedem Fall sollten Sie Ihr Lokal nicht verkaufen, ohne vorher den Wert des Unternehmens zu ermitteln. Andernfalls machen Sie wom\u00f6glich weit weniger Gewinn, als theoretisch m\u00f6glich gewesen w\u00e4re. Ganz zu schweigen davon, dass viele Kunden den pr\u00e4zisen Wert fordern. Da eine Bewertung viele Aspekte umfasst, sollten Sie daf\u00fcr einen Experten zurate ziehen.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pers\u00f6nliche Erreichbarkeit zeugt von Seriosit\u00e4t<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"gb-block-image gb-block-image-6f702bde\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"500\" class=\"gb-image gb-image-6f702bde\" src=\"https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/phone.jpg\" alt=\"Phones\" title=\"phone\" srcset=\"https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/phone.jpg 1024w, https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/phone-300x146.jpg 300w, https:\/\/gewerbeconsulting.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/phone-768x375.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Selbst wenn Sie beim Verkauf auf professionelle Unterst\u00fctzung zur\u00fcckgreifen, ist pers\u00f6nliche Erreichbarkeit wichtig. Sollten Sie nicht pers\u00f6nlich erreichbar sein, erweckt das schnell einen unseri\u00f6sen Eindruck. Nicht selten resultiert daraus, dass interessierte Kunden abspringen.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist daher ratsam, nichts dem Zufall zu \u00fcberlassen, sondern immer f\u00fcr R\u00fcckfragen zur Verf\u00fcgung zu stehen. Dabei spielt es auch eine Rolle, wie Sie mit Kunden kommunizieren. Seien Sie stets ehrlich und transparent, dann fasst der potentielle K\u00e4ufer vertrauen und ist bereit einen besseren Preis zu zahlen.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Warum sollte ich meine Gastro verkaufen und dabei professionelle Hilfe in Anspruch nehmen?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen Sie Ihren Betrieb auf eigene Faust verkaufen. Die Akquise von passenden und vor allem seri\u00f6sen Kunden kann jedoch eine grosse Herausforderung darstellen. Sie verbringen viel Zeit mit Personen, die nicht wirklich interessiert sind und nur Ihre Zeit vergeuden.&nbsp; Nicht selten endet dies darin, dass Unternehmer verkaufen, ohne einen vern\u00fcnftigen Preis zu erzielen. Das ist mehr als \u00e4rgerlich und l\u00e4sst sich durch professionelle Unterst\u00fctzung leicht vermeiden. Ganz zu schweigen von der Erstellung eines sicheren Verkaufsvertrages, der f\u00fcr beide Seiten wichtig ist.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn Sie Ihre Gastro verkaufen m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie sich daher gerne an uns wenden. Wir bieten eine<a href=\"\/2021\/12\/09\/individuelle-gastronomieberatung-durch-gewerbeconsulting\/\">&nbsp;individuelle Gastronomieberatung<\/a>&nbsp;an und helfen auch gerne bei einem Verkauf weiter. Kontaktieren Sie uns einfach \u00fcber das Formular auf unserer Webseite, sodass wir gemeinsam nach der besten L\u00f6sung suchen k\u00f6nnen. Das erste Gespr\u00e4ch ist nat\u00fcrlich vollkommen unverbindlich und kostenlos.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer einen Gastronomiebetrieb besitzt, denkt sicher irgendwann dar\u00fcber nach, die&nbsp;Gastro&nbsp;zu verkaufen. Wann und warum diese Entscheidung , potenzielle Gr\u00fcnde f\u00fcr einen Verkauf gibt es viele, darunter: Wer seinen Gastronomiebetrieb verkaufen m\u00f6chte, sollte das jedoch auf keinen Fall ohne vorherige \u00dcberlegungen und Abkl\u00e4rungen tun. 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